ESPAÑOL

EXPERIENCIA OMAKASE – TROPÍQUAL

Embárcate en un viaje gastronómico que conecta la esencia de Japón con los sabores más profundos de Andalucía.

Déjate llevar por las manos de nuestro itamae y descubre un concepto Omakase que respeta la técnica tradicional japonesa mientras abraza el producto local de temporada.

Nuestro menú se compone de:

OTSUMAMIS

Pequeños bocados que abren la experiencia, elaborados con producto de mar y tierra:

Vieira

Choco

Wagyu

Almejas

(El resto… descúbrelo durante tu paso por la barra)

NIGIRIS

Seis piezas creadas al momento por el chef, con diferentes pescados, mariscos y cortes:

Selección del chef

BO-ZUSHI – Fusión Temaki

Una creación especial del itamae.

POSTRE

Cierre dulce de la experiencia.

Cancelación

Para garantizar la calidad del servicio y la preparación del producto, las cancelaciones deben realizarse con un mínimo de 24 horas de antelación.

No se aceptan cancelaciones realizadas el mismo día del menú.

Alergias e intolerancias

Es muy importante comunicar cualquier alergia o intolerancia en el momento de confirmar la reserva, para poder adaptar el menú de forma segura.

Si el cliente informa sus alergias con antelación, el chef podrá preparar una versión especial del menú.

En caso contrario, no se podrán realizar modificaciones durante el servicio.

ENGLISH

OMAKASE EXPERIENCE – TROPÍQUAL

Embark on a gastronomic journey that connects the essence of Japan with the deepest flavors of Andalusia.

Place yourself in the hands of our itamae and discover an Omakase experience that honors traditional Japanese technique while embracing local, seasonal ingredients.

Our menu includes:

OTSUMAMI

A series of small bites that open the experience, crafted with land and sea ingredients:

Scallop

Cuttlefish

Wagyu

Clams

(The remaining ingredients… you will uncover them at the counter.)

NIGIRI

Six pieces prepared à la minute by the chef, featuring assorted fish, seafood, Wagyu and different cuts:

Chef’s selection

BO-ZUSHI – Temaki Fusion

A signature creation by our itamae.

DESSERT

A sweet finale to complete the journey.

Cancellation Policy

To ensure proper preparation and product quality, cancellations must be made at least 24 hours before the start of the menu.

Same-day cancellations cannot be accepted.

Allergies & Intolerances

It is very important to inform us of any allergies or intolerances at the time of confirming your reservation, so we can safely adapt the menu.

If allergies are communicated in advance, the chef will prepare a suitable version of the Omakase.

If not, modifications cannot be made during the service.